אפשר לטחון מרק חם בבלנדר? מה כתוב בחוברות של היצרנים

אפשר לטחון מרק חם בחלק מהבלנדרים, אבל רק עד הטמפרטורה ועד הכמות שהיצרן כותב בחוברת ההפעלה. ההגבלות שונות מאוד: בחוברת של Bosch לסדרת VitaPower Serie 4 כתוב עד 70 מעלות בקנקן, ובחוברת של Electrolux לסדרת UltimateTaste 300 כתוב לא לעבד נוזלים חמים בכלל, עד 40 מעלות לכל היותר. הסיכון העיקרי הוא אדים שדוחפים החוצה נוזל חם ומכסה שנפתח.

למה נוזל חם בבלנדר מסוכן

כשמערבלים נוזל חם, נוצרים אדים. בקנקן סגור הם מגדילים את הלחץ. Bosch כותבת בחוברת שמזון חם עלול להתיז בזמן העבודה, ושאדים עלולים לצאת מהמכסה. Electrolux ו-Tefal כותבות שנוזל חם שנמזג לבלנדר עלול להיפלט מהמכשיר בגלל התאדות פתאומית.

לכן ההגבלה בחוברות היא גם על טמפרטורה וגם על כמות. קנקן מלא בנוזל חם משאיר פחות מקום לאדים.

מה כתוב בחוברות של היצרנים

Bosch. החוברת של Bosch מכסה את כל דגמי MMB617, ובהם MMB6176B. לפי החוברת, לא מעבדים בקנקן מזון חם מ-70 מעלות, ומכניסים לכל היותר 1,000 מ״ל של מזון חם או מקציף. Bosch מוסיפה: לעבד מזון חם בזהירות ולא להתכופף מעל המכשיר. בכוס ה-To-Go, אם יש כזו בערכה, הגבול נמוך יותר: 50 מעלות.

Electrolux. בחוברת של סדרת UltimateTaste 300, שמופיע בה גם E3TB1-602S, כתוב לא לעבד נוזלים חמים, ובסוגריים 40 מעלות לכל היותר. בהוראות ההפעלה כתוב לקרר נוזלים חמים עד שהם פושרים, בערך 40 מעלות, למלא את הקנקן רק עד חציו ולהתחיל במהירות נמוכה.

בעמוד החנות של הדגם הזה כתוב שהקנקן מתאים לנוזלים עד 90 מעלות. זו סתירה לחוברת. כשיש סתירה כזו, כדאי לפעול לפי ההוראה המחמירה של היצרן, ולשאול את היבואן.

Tefal. בהוראות הבטיחות של Tefal ל-Blend Up כתוב להיזהר כשמוזגים נוזל חם לבלנדר, כי הוא עלול להיפלט בגלל כמות גדולה של אדים. בחוברת מופיעה תוכנית מובנית בשם Cold soup, כלומר מרק קר.

בשאר הדגמים בהשוואה, Smeg, ‏Moulinex, ‏Fakir, ‏Bosch MMB2111S ושני דגמי Ninja, לא מצאנו חוברת רשמית שאפשר היה לפתוח. לפני שמכניסים אליהם מרק חם, בודקים את החוברת שמגיעה עם המכשיר.

בלנדר אישי ומרק חם

בבלנדר אישי מערבלים בתוך בקבוק או כוס סגורה, והלהב מוברג למכסה. אין פתח שדרכו אדים יכולים לצאת. החוברת של Bosch מראה את ההבדל: בקנקן הרגיל הגבול הוא 70 מעלות, ובכוס ה-To-Go הסגורה 50 מעלות בלבד.

בהשוואה שלנו יש ארבעה בלנדרים אישיים: Bosch MMB2111S, ‏Ninja DB351, ‏Ninja BN303 ו-Tefal Blend Up. מי שמתכנן לטחון מרק חם, יעדיף בלנדר שולחני שהחוברת שלו מתירה את זה במפורש.

מרק קר בבלנדר אישי

מרק קר הוא סיפור אחר. Tefal Blend Up, שהוא בלנדר אישי, כולל תוכנית מובנית למרק קר. בחוברת מופיע מתכון לגספצ׳ו בבקבוק של 700 מ״ל: 250 גרם עגבניות, 80 גרם פלפל אדום, 125 גרם מלפפון, 40 גרם בצל ו-90 מ״ל מים.

Tefal מוסיפה בחוברת שתי הנחיות שימוש כלליות. את לחצן הפולס לא מפעילים יותר משלוש דקות ברצף. אם המנוע מתחמם יותר מדי, נתיך תרמי עוצר את המכשיר.

עוד הגבלות שכדאי להכיר

החוברות כוללות עוד כמה כללים שקשורים לחום ולמילוי:

• Bosch: לא מכניסים את הקנקן למיקרוגל או לתנור. כלומר, את המרק מחממים בסיר, ולא בתוך הקנקן.
• Electrolux: לא עוברים את קו המילוי המרבי שמסומן על המכשיר.
• Tefal: לא עוברים את קו ה-MAX שמסומן על הבקבוק.

הכמות המרבית לנוזל חם יכולה להיות נמוכה בהרבה מהנפח הכולל. ב-Bosch MMB6176B הקנקן הוא 1,500 מ״ל, אבל לפי החוברת מכניסים לכל היותר 1,000 מ״ל של מזון חם.

חומר הקנקן

חומר הקנקן משנה, אבל הוא לא מחליף את ההוראות. בהשוואה שלנו יש שלושה בלנדרים עם קנקן זכוכית: Bosch MMB6176B, ‏Electrolux E3TB1-602S ו-Fakir Mixypro. בשני הראשונים, החוברות קובעות גבול של 70 ו-40 מעלות, למרות שהקנקן מזכוכית. כלומר, גם בקנקן זכוכית בודקים מה מותר.

איך טוחנים מרק בלי להיכוות

ההנחיות האלה מרוכזות מהחוברות של Bosch ושל Electrolux:

• מקררים קודם. לפי Electrolux, עד שהנוזל פושר. לפי Bosch, מתחת ל-70 מעלות.
• ממלאים חלקית. Electrolux כותבת למלא רק עד חצי הקנקן. Bosch מגבילה ל-1,000 מ״ל של מזון חם, גם בקנקן של 1.5 ליטר.
• מתחילים לאט. Electrolux ממליצה להתחיל במהירות נמוכה.
• לא מתכופפים מעל המכשיר. זו הנחיה של Bosch, כי אדים יכולים לצאת מהמכסה.
• המכסה סגור. Electrolux כותבת לא להפעיל את הבלנדר אם המכסה לא נעול.

מה לבדוק לפני שקונים

• אם מכינים מרקים, מבקשים מהמוכר את חוברת ההפעלה ומחפשים את הטמפרטורה המרבית.
• בודקים אם יש הגבלה על כמות הנוזל החם, ולא רק על הנפח הכולל של הקנקן.
• כשעמוד החנות והחוברת לא מסכימים, שואלים את היבואן.

ההשוואה שלנו

בהשוואת הבלנדרים הדירוג מבוסס על הספק, נפח, מהירויות ותוכניות, חומר המיכל ואביזרים. הטמפרטורה המרבית לנוזלים חמים לא נכנסה לציון, כי היא לא מופיעה ברוב עמודי המוצר. הנתונים לקוחים מעמודי החנויות ומחוברות היצרנים, ולא בדקנו את הבלנדרים בעצמנו.